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Articles avec #petit dejeuner tag
Coconut bread
En faisant du tri dans mes placards, j'ai découvert trois sacs de noix de coco râpée. Ne me demandez pas pourquoi je collectionne certains aliments ... Je ne le sais pas moi même lol ! En tout cas je ne mange quasiment plus de noix de coco car il faut bien l'admettre ça coûte un max de sp chez les WetWet.
Bref, j'ai fini par trouver une excellente idée chez "Quinoa et Basmati" : le coconut bread ! Quelle idée de génie pour le petit déjeuner ! J'ai décidé de tester cette recette en la modifiant légèrement afin de la rendre plus compatible avec notre programme Weight Watchers.
Vous allez adorer son petit goût à la noix de coco et son côté rassasiant. Une partie de la recette est réalisée avec de la farine de riz mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine classique. Les deux valent le même nombre de sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tranche vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 12 tranches :
40 g farine
20 g sucre
40 g noix de coco râpée
40 g farine de riz
1 cc levure chimique
2 œufs
200 ml lait écrémé
1 pincée de sel
1 pincée noix de coco râpée pour décorer
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la dernière pincée de noix de coco.
Lorsque vous avez obtenu un mélange liquide et homogène, verser votre préparation dans le moule à cake.
Parsemer d'une pincée de noix de coco.
Enfourner 40 min.
Bon appétit !
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Coconut bread
Griesknepfle galettes de semoule
J'adore manger ces galettes au nom imprononçable en version sucrée. Elles sont excellentes simplement parsemées de sucre glace ou accompagnées de compote de pommes.
J'ai essayé d'adapter au mieux cette recette alsacienne à WW afin de les alléger un petit peu. Mais soyons honnêtes les griesknepfle ne seraient pas ce qu'elles sont si on les allégeait de trop ...
Pour vous rassurer dites vous bien que ce genre de galettes à base de semoule sont bien plus rassasiantes qu'un cookies industriel ! Donc n'hésitez pas à les tester. Dans cette recette la part représente un sixième de toute l'assiette obtenue.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en vert 💚 4 sp / part
- en bleu 💙 4 sp / part
- en violet 💜 4 sp / part
Ingrédients pour 6 personnes :
500 ml lait écrémé
10 g beurre
100 g semoule fine crue
1 jaune d’œuf
1 cs huile de tournesol
Faire bouillir le lait avec le beurre. Ajouter en pluie la semoule.
Mélanger sans arrêt avec un fouet.
Lorsque la semoule est cuite et qu'elle a absorbé tout le lait ; ajouter le jaune d’œuf. Mélanger.
Disposer un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson ou votre plan de travail. Étaler dessus votre préparation à base de semoule.
Elle doit faire environ 1 cm d'épaisseur.
Laisser refroidir minimum 1h00.
Découper ensuite des losanges.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile. Cuire les griesknepfle des deux côtés en les retournant à l'aide d'une spatule.
Bon appétit !
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Griesknepfle galettes de semoule
Bol d'énergie 3 pour petit-déjeuner
Voici comme promis, après le bol d'énergie 1 et le bol d'énergie 2, mon fameux bol d'énergie 3 idéal pour le petit-déjeuner.
Tout l'intérêt de ces bols repose dans la présentation. Étant visuellement plus appétissants que des biscuits vous aurez plus tendance à manger ce type de petit-déjeuner.
Ce bol est à nouveau réalisé à base de skyr, le fameux produit laitier islandais. Si vous ne trouvez pas de skyr vous pouvez mettre un yaourt nature ou autre produit laitier et recompter les sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bol vaut :
- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 1 bol :
140 g skyr
1 kaki
2 cc compote de pommes sans sucres ajoutés
10 g amandes
15 g flocons d'avoine
Dans le bol, verser le skyr et ajouter dessus les tranches de kaki.
Ajouter de la compote et des amandes.
Compléter avec les flocons d'avoine.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
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Bol d'énergie 2 pour petit-déjeuner
Vous aviez bien aimé mon premier bol d'énergie. J'ai enfin pris le temps de réaliser le deuxième. Si ça vous intéresse toujours je peux vous en proposer d'autres pour avoir des idées de petit-déjeuner consistant.
Tout l'intérêt de ces bols repose dans la présentation. Étant visuellement plus appétissants que des biscuits vous aurez plus tendance à manger ce type de petit-déjeuner. J'arrête tout de suite les râleurs (il y en a toujours un ou deux lol) qui vont me dire "oui mais moi le matin je n'ai pas le temps de m'amuser à décorer un bol" ... Lol ... Je vous rassure moi non plus mais je ne met pas plus de temps à faire ce type de bol qu'à griller du pain et à le tartiner.
Ce bol est à nouveau réalisé à base de skyr le fameux produit laitier islandais. Si vous ne trouvez pas de skyr vous pouvez mettre un yaourt nature ou autre produit laitier et recompter les sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bol vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 1 bol :
140 g skyr
1 clémentine
1 cc confiture
10 g graines de courge
15 g flocons d'avoine
Dans le bol, verser le skyr et ajouter dessus les morceaux de clémentine.
Ajouter la confiture et les graines de courge.
Compléter au centre avec les flocons d'avoine.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
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Gâteau au quinoa, aux pommes et noix
Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau au quinoa, aux pommes et noix. J'ai utilisé un moule à gâteau de 18 cm.
Le caramel est totalement facultatif et n'a pas été compatbilisé dans les sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en vert 💚 4 sp / part
- en bleu 💙 4 sp / part
- en violet 💜 3 sp / part
Ingrédients pour 4 parts :
90 g compote de pommes sans sucres ajoutés
40 g quinoa cru
40 g poudre d’amandes
1 cs maïzena
65 ml lait écrémé
15 g sirop d'érable
1 cc levure chimique
10 g noix
1 pomme
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire le quinoa en suivant les indications du paquet et laisser égoutter.
Délayer la maïzena dans le lait froid. Ajouter la poudre d’amandes, le sirop d'érable, la levure, la compote et le quinoa. Bien mélanger.
Disposer dans un moule du papier sulfurisé. Verser la pâte.
Concasser les noix. Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux. Les parsemer avec les noix sur le gâteau.
Enfourner environ 35 min.
Bon appétit !
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Gâteau au quinoa, aux pommes et noix
Pancakes à la banane
💙💚💜 Voici pour aujourd'hui une recette de pancakes réalisés à base de banane. Ces pancakes peuvent être réalisés en avance et dégustés au petit-déjeuner.
Pour obtenir 34 pièces vous devez utiliser une cuillère à soupe pour chaque pancake.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 2 pancakes vallent :
- en vert 💚 1 sp
- en bleu 💙 1 sp
- en violet 💜 1 sp
Ingrédients pour 34 pancakes :
1 banane
2 œufs
125 g farine
1 cc levure
250 ml lait écrémé
5 g beurre fondu
sel
Dans le bol de votre robot Companion ou dans un simple mixeur ; mixer la banane (V12 / 30 sec). Vérifier que les morceaux de banane sont bien mixés.
Ajouter les œufs, la farine, une pincées de sel, la levure, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger et laisser reposer 30 min.
Faire chauffer une poêle à crêpes antiadhésive. Verser plusieurs petits tas de pâte avec la cuillère à soupe.
Dès que les bulles commencent à apparaître, retourner les pancakes et laisser cuire encore quelques secondes.
Vous pouvez les servir avec des fruits ou autres accompagnements (à comptabiliser dans les sp selon votre choix).
Bon appétit !
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Pancakes à la banane
Gâteau aux pommes et amandes
Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau aux pommes et amandes. Ce dessert deviendra sans aucun doute un classique à la maison.
Vu le succès de ce gâteau qui risque d'être adopté par de nombreuses WW je vous ai fais le calcul de sp pour les 3 formules. Je ne vous promets pas de le faire à chaque fois car c'est long mais de temps en temps je veux bien me sacrifier lol ... Quant à moi je reste pour le moment en formule bleue !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de ce gâteau vaut :
- en bleu 5 sp
- en vert 6 sp
- en violet 5 sp
Ingrédients pour 8 parts :
3 pommes
70 g farine
1 sachet levure chimique
40 g poudre d’amande
80 g sucre
4 œufs
60 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
20 g amandes effilées
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer, éplucher et couper les pommes en morceaux.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.
Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à gâteaux, disposer dessus les morceaux de pommes et saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
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Gâteau aux pommes et amandes
Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées
Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le petit-déjeuner à base de flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce petit-déjeuner vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 1 personne :
1 pomme
1 cc sucre
1 cs jus de citron
1 cs eau
30 g flocons d'avoine
100 g skyr
Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux.
Dans une poêle antiadhésive, faire rissoler les morceaux de pomme avec le sucre, le jus de citron et l'eau.
Lorsque les morceaux de pomme commencent à caraméliser, déglacer votre poêle avec 30 ml d'eau et laisser réduire à petit feu jusqu'à évaporation de l'eau.
Disposer dans un verre ou un bol, les flocons d'avoine, le skyr et les pommes légèrement refroidies.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes Weight Watchers.
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Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées
Petits cannelés à la semoule Weight Watchers
J'ai testé pour vous aujourd'hui une recette issue du livre Weight Watchers "Mes préférées ... en plus léger". Le fameux livre que nous sommes nombreuses à avoir commandé grâce à nos points Wins.
J'ai testé les petits cannelés à la semoule. Nous avons réalisé cette recette avec mes enfants et ces petits cannelés ont fait l'unanimité à la maison. Vous avez besoin d'un moule à petits cannelés pour faire cette recette. Si vous avez un moule à grands cannelés, il vous suffit juste de recompter les sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un petit cannelé vaut 1 sp.
Ingrédients pour 15 petits cannelés :
350 ml de lait écrémé
2 cc rhum
1 cc vanille liquide
50 g semoule fine crue
5 g beurre
1 œuf
3 cc sucre roux
2 cs caramel liquide
Préchauffer le four à 180°C. Dans une petite casserole, porter à ébullition, le lait avec le rhum et la vanille. Verser la semoule en pluie et faire épaissir, à feu doux environ 4 min. Mélangez sans arrêter avec une spatule en bois.
Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser tiédir.
Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre. Mélanger avec la préparation à la semoule.
Avec un pinceau, badigeonner les moules à petits cannelés. Répartir la préparation à la semoule avec une cuillère. Tasser en tapotant le moule et égaliser la surface avec une spatule. Badigeonner avec le reste de caramel le dessus des cannelés.
Enfourner 15 min puis sortir du four. Laisser refroidir 5 min avant de démouler. Placer au réfrigérateur au minimum 2h00 avant de servir.
Je l'avoue, nous n'avons pas pu résister et nous les avons dévorés légèrement refroidis... Ils étaient très bons !
Bon appétit !
Petits cannelés à la semoule Weight Watchers
Moelleux à la banane et pépites de chocolat
Voici pour aujourd'hui une recette de moelleux à la banane et pépites de chocolat. J'ai réalisé mon gâteau dans mon nouveau moule 15 parts. Je le trouve très pratique car il suffit de suivre les lignes pour découper votre gâteau en 15 parts. De plus il est antiadhésif donc cela limite la quantité de matière grasse.
Si vous n'avez pas ce type de moule, vous pouvez réaliser votre gâteau dans un autre plat antiadhésif et couper selon le nombre de parts désirées.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :
- si vous coupez votre gâteau en suivant les 15 carrés du moule : un carré vaut 2 sp
- si vous coupez votre gâteau en 9 parts : une part vaut 4 sp
Je vous propose la recette en deux versions : avec ou sans Companion.
Ingrédients pour 15 carrés :
3 œufs
50 g sucre
120 g farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 bananes
130 ml lait écrémé
60 g pépites de chocolat
------------------------------------------------------ version classique ---------------------------------------------
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Écraser les bananes et les ajouter à la préparation avec le lait et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.
Enfourner environ 35 min.
--------------------------------------------------- version au Companion -------------------------------------------
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Companion, muni du fouet, incorporer le sucre et les œufs. Mélanger V 6 / 30 sec.
Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Mélanger V8 / 30 sec. afin d'obtenir une pâte homogène.
Retirer le fouet et incorporer l'ultrablade. Ajouter les bananes coupées en morceaux et mixer la préparation grossièrement V 10 / 40 sec.
Ajouter le lait et les pépites de chocolat. Mixer V 5 / 1 min.
Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.
Enfourner environ 35 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes de desserts.
Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.
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Moelleux à la banane et pépites de chocolat
