Tartines aux restes de poisson

Il me restait deux morceaux de poisson au frigo (truite et saumon). J'ai décidé de les recycler pour l'apéro. Je vous propose ma recette de cuisine avec ou sans Companion.

Ingrédients:

Restes de poissons (vous pouvez varier le type en fonction de vos restes)

1 échalote

100g de fromage blanc (je prends du 0%)

Ciboulette, sel et poivre

Faire cuire votre poisson soit à la poêle, soit à la vapeur. J'ai cuit mes morceaux au Companion à la vapeur 20 min.

Éplucher et hacher l'échalote. Mixer le poisson avec l'échalote, la ciboulette, le sel et le poivre. Si vous mixez au Companion V8/30sec suffit.

Réserver au frigo jusqu'à l'apéro.

Au moment de servir, vous pouvez griller quelques tartines au four ou au grille-pain.

Bon appétit !

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