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Carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes
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Voici pour aujourd'hui une recette de carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes. Depuis le temps que je voulais tester les carottes dans mes gâteaux, on ne m'arrête plus lol !
Info Weight Watchers, dans mon cas, une part de ce gâteau vaut 2 points. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 8 parts :
180 g flocons d'avoine
90 g compote de pommes sans sucres ajoutés
350 g carottes crues
50 g pépites de chocolat
20 g noisettes concassées
100 g fromage blanc 0 %
150 ml lait
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les carottes et les râper.
Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine et une pincée de sel avec la compote de pommes et le fromage blanc. Ajouter le sachet de levure et le lait puis bien mélanger.
Ajouter les carottes, les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Bien mélanger.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
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Carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes
Mug cake aux fruits rouges
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Voici pour aujourd'hui une recette de petit-déjeuner ou de dessert : un mug cake aux fruits rouges.
Ce mug cake réalisé à base de semoule est cuit au micro-onde.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce mug cake vaut dans mon cas 3 points.
Ingrédients pour 1 personne :
1 banane écrasée
30 g semoule fine crue
100 g fromage blanc 0%
100 g fruits rouges
Dans une tasse écraser la banane, incorporer la semoule, le fromage blanc et les fruits rouges. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 3 min puissance 700 Watts.
Attention à la sortie la tasse sera chaude donc à manipuler avec précaution.
Attendez une minute avant de déguster.
Bon appétit !
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Mug cake aux fruits rouges
Quiche sans pâte saumon poireaux feta
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Voici pour aujourd'hui une recette de quiche sans pâte au saumon, poireaux et feta.
Info Weight Watchers, dans mon cas :
- si je coupe cette quiche en 6 parts, une part vaut 4 points
- si je coupe cette quiche en 4 parts, une part vaut 6 points
Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 4 parts :
100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
250 g pavé de saumon
50 g feta au naturel
500 g poireaux
sel et poivre
1 pincée de noix de muscade
Laver les poireaux. Les émincer puis les cuire à la vapeur. (Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés vous pouvez les cuire en même temps).
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait (V 10 / 30 sec).
Ajouter les poireaux et le saumon emietté.
Saler et poivrer. Bien mélanger.
Disposer dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation. Parsemer de feta émiettée et ajouter une pincée de noix de muscade.
Enfourner environ 30 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe.
Bon appétit !
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Quiche sans pâte saumon poireaux feta
Cakes énergétiques aux flocons d'avoine
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Voici pour aujourd'hui une recette de cakes énergétiques aux flocons d'avoine. Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Info Weight Watchers, dans mon cas, un cake vaut 1 point. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 9 barres :
40 g farine
100 g flocons d'avoine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
25 g amandes en poudre
100 g compote de pomme sans sucres ajoutés
200 g pommes épluchées
100 g carottes épluchées
140 ml lait écrémé
50 g pruneaux dénoyautés
1 cc cannelle en poudre (facultatif)
Dans un robot ou dans un saladier mélanger la farine, les flocons, la levure et le sel. Ajouter la poudre d'amande et la compote.
Râper les pommes et les carottes, puis les ajouter à la pâte. Bien mélanger.
Ajouter le lait et les pruneaux coupés en morceaux. Vous pouvez saupoudrer de cannelle.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake ou utiliser un moule à minis cakes.
Préchauffer le four à 180°C.
Tasser la pâte dans le fond des moules.
Enfourner 20 min. Laisser refroidir avant de démouler et couper en neuf parts si vous avez utilisé un grand moule à cake.
Bon appétit !
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Cakes énergétiques aux flocons d'avoine
Surówka z czerwonej kapusty
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Voici pour aujourd'hui une recette à base de chou rouge et de carottes inspirée de mes souvenirs d'enfance. J'ai adapté la recette à mes goûts actuels. Comme vous pouvez vous en douter je ne mangeais pas de sauce soja en Pologne dans les années 80 lol
Info Weight Watchers, dans mon cas, une part de cette salade vaut 0 point grâce aux points bonus apportés par les légumes. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 4 parts :
400 g chou rouge cru
400 g carottes
1 cs sauce soja sucrée
1 cs vinaigre balsamique
1 cs sésame doré
sel et poivre
Émincer finement le chou rouge.
Éplucher et râper les carottes.
Dans un bol, mélanger la sauce soja et le vinaigre balsamique. Verser sur les légumes. Saler, poivrer et bien mélanger.
Parsemer de sésame et laisser reposer au frais durant 1h. Vous pouvez réaliser cette recette la veille si vous préférez.
Bon appétit !
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Surówka z czerwonej kapusty
Energy cake aux pruneaux
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Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette d'energy cake. J'ai testé cette fois-ci une version aux pruneaux. Vous pouvez changer de fruits secs selon vos goûts.
Comme vous le savez, Weight Watchers a changé de programme. Nous avons dorénavant un programme individualisé avec des aliments à 0 point qui varient selon les individus.
Dans mon cas, une part de ce gâteau vaut 2 points. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 12 parts :
1 orange
2 pommes
90 g flocons d'avoine
40 g poudre d'amande
100 g fromage blanc 0 %
80 g farine
1 sachet de levure chimique
150 g pruneaux
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher puis couper l'orange et les pommes en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire.
Ajouter la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, le fromage blanc, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).
Couper les pruneaux en morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).
Dans un plat à cake, muni de papier sulfurisé, incorporer la pâte.
Enfourner environ 45 min.
Bon appétit !
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Energy cake aux pruneaux
Bouchées à la banane, noix de coco et pépites de chocolat
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Voici pour aujourd'hui une recette de dessert : des bouchées à la banane, noix de coco et pépites de chocolat. J'ai testé mon nouveau moule 15 cubes. Il est idéal pour réaliser 15 parts individuelles. Les gâteaux se démoulent à la perfection. J'ai hâte de tester une version salée type quiche sans pâte pour voir le résultat.
Ingrédients pour 15 bouchées :
1 banane
70 g farine
1 sachet levure chimique
20 g noix de coco
40 g cassonade pure sucre de canne
4 œufs
100 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
20 g pépites de chocolat
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une bouchée vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 2 sp
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélanger la banane écrasée, la farine, la levure, la noix de coco, la cassonade et le sel.
Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.
Verser la préparation dans votre moule à gâteaux, et saupoudrer de pépites de chocolat.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !
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Si vous avez envie de suivre les aventures de notre laine, vous pouvez faire un tour sur le site de notre ferme.
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Bouchées à la banane, noix de coco et pépites de chocolat
Courge spaghetti à la bolognaise
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Voici pour aujourd'hui une recette de courge spaghetti à la bolognaise. Vous avez déjà sur mon blog une recette de courge spaghetti à la carbonara.
Cette fois-ci j'ai testé une recette à la bolognaise. Cette courge spaghetti n'a pas fini de nous surprendre !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en bleu 💙 7 sp
- en violet 💜 7 sp
- en vert 💚 7 sp
J'ai décidé de diviser la recette en deux parts afin de présenter chaque part dans une demie courge. Très honnêtement pour 7 sp vous avez beaucoup à manger lol ! Je ne suis pas sûre que vous arriverez à finir votre assiette lol. En tout cas moi je n'ai pas fini. Si vous divisez en 4 parts vous pouvez compter 4 sp la part.
Ingrédients pour 2 parts :
1 courge spaghetti
1 oignon émincé
400 g de bœuf haché
1 cc concentré de tomates
200 ml tomates concassées
1 gousse d'ail
15 g parmesan râpé
1 cc huile d'olive
sel, poivre
Laver la courge spaghetti et la piquer à la fourchette à deux reprises.
Cuire la courge spaghetti entière dans une grande casserole d'eau bouillante salée environ 45 min.
Pendant ce temps, dans une sauteuse dans l'huile d'olive, rissoler les morceaux d'oignon. Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et cuire une dizaine de minutes.
Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, la gousse d'ail écrasée. Saler, poivrer et laisser mijoter un quart d'heure.
Pendant ce temps, retirer la courge spaghetti de l'eau. La couper en deux, dans le sens de la longueur. Retirer les pépins.
A l'aide d'une fourchette, gratter l'intérieur de la courge spaghetti afin de retirer les fibres "spaghettis". Attention à ne pas abîmer la coque de la courge.
Les égoutter puis les rincer à l'eau. Mélanger ces spaghettis avec la préparation à la viande hachée.
Garnir chaque demie coque de la courge avec la farce. Disposer dans un plat allant au four. Saupoudrer de parmesan.
Préchauffer le four à 210°C.
Enfourner environ 10 min en position grill.
Bon appétit !
Je profite de cette recette pour vous annoncer que notre laine est enfin arrivée ! Rendez-vous sur le site de notre ferme pour les intéressé(e)s.
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Courge spaghetti à la bolognaise
Soufflés au citron
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Voici pour aujourd'hui une nouvelle idée de dessert : des soufflés au citron.
J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire avec un simple fouet électrique.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un soufflé vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 4 soufflés :
3 oeufs
30 g cassonade pure sucre de canne
1 citron non traité
une pincée de sel
1 cc sucre glace pour la décoration
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Dans le bol du robot muni du batteur incorporer les jaunes d'oeuf, la cassonade, le jus de citron et son zeste. Mélanger V6 /30 sec.
Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez mélanger les ingrédients dans un saladier avec une simple cuillère à soupe.
A part, monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporer délicatement au mélange citroné.
Garnir les ramequins et enfourner 7 min. A la fin de la cuisson saupoudrer de sucre glace et servir. N'attendez pas trop longtemps pour servir car votre soufflé risque de redescendre.
Bon appétit !
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Soufflés au citron
Tortizza jambon et champignons
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Voici pour aujourd'hui une autre recette de tortizza : au jambon et champignons.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette tortizza entière vaut :
- en bleu 💙 9 sp
- en vert 💚 9 sp
- en violet 💜 9 sp
Ingrédients pour 1 tortizza :
1 tortillas de blé
1 cs sauce pizza
1 tranche de jambon (sans couenne)
3 champignons frais de Paris
20 g emmental râpé
4 olives noires dénoyautées
basilic
Préchauffer le four à 200°C.
Passer la tortillas légèrement sous l'eau pour la ramollir.
Recouvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson.
Disposer dessus la tortillas.
Étaler la sauce pizza sur la tortillas.
Disposer dessus le jambon en morceaux et les champignons émincés. Parsemer d'emmental et ajouter les olives.
Saupoudrer de basilic, saler et poivrer.
Enfourner 10 min.
Bon appétit !
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Tortizza jambon et champignons
