Vous avez été nombreux à me demander des idées de menus pour vos repas du midi ou du soir.

Je vous propose aujourd'hui trois nouvelles idées de menus. Vous avez juste à cliquer sur les noms pour retrouver le lien des recettes.

ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde. Je vous laisse équilibrer sur la journée vos apports nécessaires.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté.



Menu 1 :  8 sp

Entrée :   assortiment de crudités + vinaigrette light (1 sp) + 35 g baguette (2 sp)
 
Plat : papillote de maquereau à la plancha ou au four (0 sp) + 100 g riz blanc cuit (3 sp)

Dessert : 1 biscuit cuiller façon éclair aux fraises  (2 sp)



Menu 2 : 7 sp

Entrée : 4 croquettes de lentilles corail (1 sp) + salade verte + vinaigrette light (1 sp)

Plat : 2 brochettes de crevettes, encornets et ananas  (2 sp) + 150 g purée de flocons reconstituée (3 sp)

Dessert : 1 compote sans sucres ajoutés 


Menu 3 : 11 sp

Entrée : des radis + 5 g beurre  (2 sp) + 35 g baguette (2 sp)

Plat : 2 demies Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et chèvre  (4 sp)

Dessert : 1 gâteau de semoule aux pépites de chocolat (3 sp)
 
 

Vous avez été nombreux à me demander des idées de plancha. En voici une spéciale Weight Watchers à base de dinde et de légumes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette plancha vaut 2 sp. Vous pouvez bien-sûr ajouter des féculents à côté, n'oubliez pas de compter les sp dans ce cas.


Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde
4 cc sirop d'érable
2 cs d'eau
1 cc piment d'Espelette
Sel et poivre

Pour les légumes:

3 courgettes
1 poivron
1 cs huile d'olive
Sel et poivre

Couper la viande en morceaux.

Dans un bol mélanger le sirop d'érable, l'eau, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Ajouter la viande. Bien mélanger. Filmer et laisser mariner 30 min au réfrigérateur.

Pendant ce temps laver et éplucher les légumes. Les couper en morceaux. Les mélanger avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.

Cuire les légumes environ 15 min sur plancha préchauffée.

Cuire la viande environ 10 min sur plancha préchauffée.
 

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette que vous pouvez réaliser à la plancha : des papillotes de maquereaux sauce moutarde. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une papillote vaut 0 sp !!!

Ingrédients pour 4 personnes :

4 maquereaux évidés
4 tomates ou 8 tomates cerises
1 courgette
1 cs moutarde
2 cs jus de citron
Sel et poivre

Laver et éplucher la courgette. La couper en rondelles. 

Laver et couper les tomates.

Rincer les maquereaux évidés par le poissonnier.
Dans un bol mélanger la moutarde et le jus de citron.

Réaliser quatre papillotes : sur des morceaux de papier aluminium, disposer les filets de maquereaux les napper de marinade à la moutarde. Recouvrir avec les légumes.

Saler et poivrer. Refermer les papillotes.

Faire cuire sur la plancha préchauffée environ 10 min.
 

Bon appétit !

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de dessert : les gâteaux au tofu soyeux et fraises. 

Attention le tofu soyeux n'a rien à voir avec le tofu ferme. D'ailleurs je n'aime pas trop le tofu ferme mais j'adore le tofu soyeux. Vous le trouverez au rayon frais côté produits bio. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 5 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g tofu soyeux égoutté
1 oeuf
35 g sucre       
20 g farine        
1 cs jus de citron
9 biscuits cuillers   
70 ml lait écrémé      
des fraises


Préchauffer le four à 180°C.

Écraser les biscuits en poudre et les mélanger avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque. Disposer des emporte-pièces ronds. Mettre la pâte dans le fond de chaque emporte-pièce en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Si vous n'avez pas d'emporte-pièces vous pouvez les faire dans de simples moules à gâteaux.

Battre le tofu au fouet avec le sucre, la farine et l'œuf.

Ajouter le citron et verser le tout dans les emporte-pièces.

Enfourner environ 30 min.

Laisser refroidir puis décorer chaque gâteau avec les fraises.

Bon appétit !

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Vous me demandez souvent quel plat cuisiner avec des courgettes. Voici mon article spécial "que faire avec ..." . J'espère que vous trouverez une idée de recette.

Les recettes de cet article sont classées par sp liberté (sp bleus) et seront complétées par de futures recettes du blog. Il vous suffit de cliquer pour être redirigé directement sur la recette.

Les recettes à base de courgettes de 0 à 3 sp :

Papillote poisson courgettes 0 sp Ici

Verrines de courgettes et emmental 1 sp Ici

Samoussas light 1 sp Ici

Samoussas courgettes 1 sp Ici

Quinoade aux légumes d'été 1 sp Ici

Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre et jambon 1 sp Ici

Courgettes mijotées à la fleur de sel de Guerande et au piment d'Espelette 1 sp Ici
 

Champignons farcis courgettes et chorizo 1 sp : ici

Courgettes marinées en papillotes cuisson plancha ou barbecue 2 sp Ici

Cannelés salés aux courgettes 2 sp Ici

Idée plancha dinde courgettes 2 sp Ici

Samoussas au cabillaud 2 sp Ici

Mijoté de crevettes aux courgettes 2 sp Ici
 

Courgettes farcies aux lentilles corail, fromage de chèvre et dinde 2 sp ici

Galettes aux courgettes quinoa et chèvre 2 sp Ici
 

Papillote de merlu aux légumes 2 sp ici

Hachis de poulet aux courgettes 3 sp ici

Courgettes aux champignons à la plancha 3 sp Ici

Velouté de courgettes au cookeo 3 sp Ici

Flan de courgettes et pommes de terre 3 sp Ici




Les recettes à base de courgettes de 4 à 6 sp :

Salade de courgettes 4 sp Ici

Courgettes farcies aux lentilles corail et fromage de chèvre 4 sp Ici

Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate 4 sp Ici
 

Curry de poulet aux légumes 4 sp ici

Tortilla tomate, dinde, courgettes 4 sp ici

Invisible courgettes, coppa, merzer 5 sp ici

Courgettes façon pizza au merzer 5 sp Ici

Courgettes façon pizza 5 sp Ici

Courgettes farcies ricotta bacon 5 sp Ici

Gâteau chocolat à la courgette cuisson au four à micro ondes ou four 5 sp Ici

Courgettes au chèvre et bacon façon lasagnes 5 sp ici
 

Bon appétit !

Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau au chocolat au tofu soyeux. Attention le tofu soyeux n'a rien à voir avec le tofu ferme. D'ailleurs je n'aime pas trop le tofu ferme mais j'adore le tofu soyeux. Vous le trouverez au rayon frais côté produits bio. 

C'est avec grande surprise que j'ai découvert le tofu soyeux qui est un bon allié dans la cuisine minceur. Il n'a pas vraiment de goût mais il se marie très bien avec les autres aliments dont il "capte" les saveurs.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de ce gâteau vaut 4 sp.

Ingrédients pour 8 parts :

70 g chocolat noir (52 % cacao)
200 g tofu soyeux égoutté
1 oeuf
50 g sucre
1 cs sirop d'érable
40 g  farine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel


Faire fondre le chocolat.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du Companion ou dans un saladier, mixer le tofu avec un fouet.

Ajouter l'oeuf, le sucre, le sirop d'érable, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajouter le chocolat fondu et tout mélanger.

Mettre dans un moule à gâteaux du papier sulfurisé. Verser la pâte et enfourner environ 35 min.

Laisser refroidir à la sortie du four.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici